Iimmer wieder ein Genuß... Matjes! Mit der offiziellen Eröffnung der diesjährigen Matjes Saison am 10.06.2009 in Bremen  ist sie zwar auch fast schon wieder vorbei aber trotzdem ist der Matjes das ganze Jahr über verfügbar. Anders die Frühkartoffel, die ab Mitte Mai erhältlich ist und dann nur für eine kurze Zeit zur Zubereitung leckerer Pellkartoffeln mit Schale verwendet werden kann.

Fischig und frischig, sommerlich und leckerlich,

ein Geheimtipp!

Matjes mit Pellkartoffeln im Schinkenmantel